炸藕夹
[主料]
莲藕：适量
瘦肉末：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
面粉：适量
[配料]
单山蘸水：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸藕夹的做法步骤]
1、把莲藕洗净后切成夹片
2、洗净后的莲藕放在汤锅里边煮5分钟
3、挑选瘦肉后和相对量姜一同剁成末
4、把剁好的肉末塞进煮过的藕夹中
5、取一小把面粉放在碗里加上一个鸡蛋
6、参入适量水调均匀
7、把油倒入锅里并烧开
8、油烧开后把夹有肉末的藕夹放在调好的面糊中裹上后下过开炸
9、炸至金黄便可出锅
10、炸好装盘，配上单山蘸水，一盘黄金炸藕夹就完成了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜