白油丝瓜
“ 白油丝瓜，色泽碧绿，口感清淡适中。”
[主料]
丝瓜：2根
[辅料]
大蒜：2头
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[白油丝瓜的做法步骤]
1、长条丝瓜两根，刮皮洗净，去掉头尾。
2、独蒜两头备用。
3、丝瓜先切成均匀的几段。
4、然后再切成厚度适中的片。
5、大蒜切片
6、炒锅开火，热锅凉油。油温七八成热放入蒜片煸出香味。
7、炒锅开火，热锅凉油。油温七八成热放入蒜片煸出香味。
8、倒入丝瓜翻炒两三分钟，调入少许盐，小火再焖几钟，等丝瓜完全变软出汤汁后出锅。可勾薄欠，也可不勾欠。
9、有喜欢口感鲜点的可放少许鸡精提鲜。出锅装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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