蒜蓉粉丝金针菇
“ 金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。.金针菇中赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高。”
[主料]
金针菇：200克
[辅料]
粉丝：50克
[配料]
蒜：2头
盐：适量
蒸鱼豉油：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉粉丝金针菇的做法步骤]
1、准备材料
2、粉丝泡在凉水里。
3、金针菇洗干净摆在碗里。
4、蒜切成蒜末。
5、锅中放油，小火将蒜末炸至金黄。
6、炸好的蒜盛出备用。
7、炸好的蒜末同部分生蒜末混合，加盐，蒜油搅拌。
8、在金针菇上摆放泡好的粉丝。
9、把调好的蒜末放在粉丝上，蒸锅水开蒸7分钟。
10、小香葱切末放在蒜末上，炒锅中热油浇在香葱上。
11、最后淋一些蒸鱼豉油。
[小窍门]
1、 蒜末一定要小火炸至金黄。火大了会糊。
2、 金针菇不用焯水，可以直接蒸。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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