自制【阿胶糕】
“ 阿胶唐代成为宫廷贡品,传说杨贵妃常食阿胶,肌肤滋润滑腻；《药典》记载阿胶具有滋阴润肺，补血止血，定痛安胎之作用。秋冬季节，尤其是女性容易手脚冰凉，怕冷等现象，阿胶滋补作用强是经典的养生食品,坚持食用头发乌黑有光泽，皮肤光滑有弹性；气血双补，能有效减少面部色斑与皱纹，延缓衰老；同时对女性痛经也有良好的改善作用，让您的冬天更加温暖，容颜更加娇艳动人哦！”
[主料]
东阿阿胶：250克
红枣：200克（去核）
核桃仁：200克
黑芝麻：250克
枸杞：50克
[辅料]
冰糖：250克
黄酒：500克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[阿胶糕的做法步骤]
1、准备材料
2、阿胶隔包装敲碎，用黄酒浸2-3天，泡软后黄酒和阿胶一起制作
3、黑芝麻用平锅炒熟
4、核桃用烤箱烤熟备用
5、用隔水蒸的方法将阿胶溶化，用时半小时，要注意搅拌
6、将冰糖加入后要不断搅拌，至完全溶解大概半小时
7、加入核桃仁搅拌至完全包裹住
8、加入桂圆进行搅拌完全包裹均匀
9、加入红枣和枸杞进行搅拌完全包裹均匀
10、加入黑芝麻搅拌完全包裹均匀
11、全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中
12、冷凉后放冰箱冷藏24小时
13、取出翻扣在案子上，揭下保鲜膜，切每片10克即可
14、切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存
使用的厨具：电烤箱、蒸锅、平底锅、煮锅
所属分类： 糕点 家常菜 零食