孜然大盘羊肉
“ 春天真的来了，暖暖的阳光洒在身上，不过，冰箱里那些冬日剩货得赶紧出空，今天我们来做大盘孜然爆炒羊肉片。”
[主料]
火锅羊肉卷：1盒
[辅料]
洋葱：1个
红椒：半个
青椒：半个
[配料]
盐：适量
生抽：1勺
糖：1勺
孜然粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[孜然大盘羊肉的做法步骤]
1、沸水，下羊肉卷
2、肉变色立刻捞出
3、放在盘中，晾干水分
4、青红椒切丝
5、洋葱切丝，准备好所有食材
6、热锅冷油，下洋葱，中火翻炒至洋葱变软，香味溢出
7、倒入青红椒，翻炒30秒
8、倒入生抽、糖、盐，翻炒10秒，放入羊肉
9、关火，下孜然粉，炒匀，装盘
[小窍门]
羊肉烫的时候变色就捞出，因为还要在锅里翻炒，避免过老
使用的厨具：炒锅
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