润肺止咳--鲜枇杷蜜枣瘦肉汤
“ 这南方的春天，昨天还天气晴好，今天又春雨绵绵，这样的天气容易引起咳嗽或呼吸道的疾病。
   
有一句俗话说，“三月枇杷正是时”。 枇杷一般都是鲜吃的，拿它来煲汤，味道会更佳。李时珍就在《本草纲目》中记载到枇杷有止咳下气、利肺气和止吐逆并咳痰的功效。还经常用它降泄下热，还有除 烦止胃热的作用。而且现代医学证明其实枇杷果对抑制流感也很有效果，经常吃的话可以预防四季感冒。   
   
   
枇杷还有一个别称，叫做“果之冠”。因为它富含各种营养元素，果胶、维生素、柠檬酸、苹果酸什么的都有，能够很好的保护视力，令皮肤更加健康光泽；更重要的是能够促进小朋友的生长发育，小朋友就算没有咳嗽，平常煲一个枇杷汤，也是不错的选择。”
[主料]
枇杷：3-5个
瘦肉：150克
蜜枣：3个
北杏：20克
生姜：3片
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[鲜枇杷蜜枣瘦肉汤的做法步骤]
1、准备好材料。
2、北杏浸泡半小时；
3、瘦肉切薄片加油、盐腌制一会儿； 蜜枣去核； 姜片；
4、枇杷去核；
5、锅中加水3碗烧开后，下姜片、肉片、蜜枣和北杏，再开后煲5分钟；
6、然后下鲜枇杷，滚开后稍煮一会儿，靓汤就好了。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜