糖醋鱼尾
[主料]
胖头鱼鱼尾：1尾
[辅料]
姜片：适量
葱段：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
香醋：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋鱼尾的做法步骤]
1、材料：胖头鱼鱼尾（已洗净）、姜片、葱段
2、将已洗净的鱼尾放在案板上用刀正反划上几刀。
3、烧锅倒油烧热，下入鱼尾两面煎一下。
4、接着，搁入姜片，加适量的料酒。
5、加入一些清水煮开。
6、然后，加适量的生抽。
7、加适量的香醋。
8、加适量的白糖。
9、加适量的盐。
10、调味煮开。
11、最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
12、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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