皮冻
“ 昨天买肉，买肉的给了一斤多猪皮，试一试做皮冻。特别清爽。好吃。”
[主料]
皮冻：750g
[辅料]
鸡蛋：2个
小白菜叶：适量
[调料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：神级
[皮冻的做法步骤]
1、将猪皮放锅中煮一会，然后取出将猪毛处理干净，将油全部刮掉 ，猪皮正面刮洗多遍。并再次焯水。
2、取出后切成条壮。后填入合适的水，按煲汤键即可。
3、煮好后将条状猪皮剁成碎丁，放入无油的超过里又煮了20分钟。
4、放到盘中，盆中时打进一个鸡蛋和放置适量白菜叶子。
5、放置冰箱几个小时，很好很硬实。
6、看看这皮冻绿、黄色交织在一起晶莹剔透。看着美味。
7、好有食欲哦！
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 凉菜 家常菜