韭菜盒子
“ 韭菜盒子是一种以面粉， 韭菜为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养。”
[主料]
韭菜：一斤
[辅料]
鸡蛋：两个
豆腐干：5片
红薯粉条：适量
虾皮：适量
面粉：8两
[配料]
盐：适量
五香粉：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜盒子的做法步骤]
1、粉条用温水泡10分钟，切碎。
2、鸡蛋炒散，切碎。
3、所有材料放进锅里，加油，盐，五香粉搅拌均匀。
4、醒至好的面，做成剂子，擀成圆片（最好薄一些）。
5、在面皮的一半位置放上拌好的馅，包好备用。
6、电饼铛预热，放上包好的韭菜盒子，烙至两面金黄即可。
[小窍门]
1、 韭菜容易出水，做馅时最好先用油拌一下，再放盐，这样就不出水了。
2、 面皮尽量擀薄一些，这样包上馅才好吃。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜