烩面鱼
“ 面鱼是我们山东面食的一大特色，跟花饽饽齐名，尤其是在青岛烟台周围比较盛行，在过年的盛典上它是家家户户不可或缺的主角。小时候只有在过年的时候才可以捞着吃，平常都不舍得做的。现在不一样了，条件好了，想什么时候吃就什么时候做。这次做的是妈妈过年做的给我带的，今天换个方式用它。”
[主料]
面鱼：1根
西红柿：两个
藕：半根
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[烩面鱼的做法步骤]
1、材料备齐
2、西红柿切小块，藕切薄片，面鱼切小块
3、爆香葱花，下西红柿翻炒出汁
4、放入藕片，加适量盐和生抽
5、加入一碗水
6、放入面鱼
7、出锅后撒入香菜碎
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜