蛋黄派
[主料]
面粉：300g
黄油：100g
鸡蛋：2枚
牛奶：150ml
[辅料]
糖：两汤匙
食用盐：少量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[蛋黄派的做法步骤]
1、面粉加水和酵母，揉成光滑的面团，放到温暖处发酵
2、黄油放入保鲜袋中，擀成薄片，放入冷藏室定型
3、另取五十克黄油放入牛奶锅中
4、加入牛奶白糖，加热至黄油完全融化
5、锅中放入鸡蛋
6、将黄油，鸡蛋，牛奶打至完全混合
7、将发酵好的面团擀成长方形薄饼，将定型好的黄油取出，放在面饼上
8、开始“叠被子”，不用叠太多层，三四次即可。叠好的面饼擀成圆形或方形。
9、将面并放入烤盘中
10、将蛋液倒在面饼上，放入烤箱烤20分钟
11、香喷喷的蛋黄派出锅了
使用的厨具：烤炉