韭菜香菇炒豆干
“ 春天的韭菜特别香。食家有云，韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中数春季的韭菜最鲜嫩可口。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称”
[主料]
韭菜：150克
[辅料]
鲜香菇：5朵
豆腐干：4片
[配料]
盐：适量
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜香菇炒豆干的做法步骤]
1、准备所有食材。
2、韭菜洗干净，沥干水分，切成段。
3、豆腐干切成片。
4、鲜香菇切片。
5、锅中倒油，小火爆香花椒，花椒粒盛出。
6、放入香菇，豆干翻炒一会儿。
7、待香菇，豆腐干炒熟倒入韭菜翻炒均匀关火，放少许盐用锅中的余温翻炒几下出锅。
8、装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜