莲藕胡萝卜丸子
“ 喜欢吃炸丸子尤其是素丸子，用萝卜或是胡萝卜来做，既简单还好吃，这次加入了莲藕，吃起来脆脆的，口感不错。当然了油炸食品不宜多吃，只是偶尔为之。”
[主料]
莲藕：280g
胡萝卜：200g
[辅料]
香菜：35g
面粉：适量
鸡蛋：1个
[配料]
盐：少许
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[莲藕胡萝卜丸子的做法步骤]
1、准备所需食材
2、香菜切末
3、胡萝卜先擦成丝再切碎
4、莲藕也先擦成丝再切碎，然后三种食材放到一个容器里
5、打入一个鸡蛋
6、加适量盐拌匀
7、再加少许面粉
8、能攥成团即可
9、团成丸子状
10、分多次下油锅炸制
11、全部炸好后再复炸一遍
12、盛出即可食用，做汤时丢几个进去也还是不错滴
[小窍门]
炸制丸子时要小火油温不能太高，以免表面炸糊了里面还不熟。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜