瓜子酥
“ 春节前买了点瓜子，到现在也没想出怎么吃，天逐渐暖和了，再放就要变质了，就这样烤成了瓜子酥，不过今天烤的瓜子酥真是又酥又脆，又香又甜，最适量小朋友吃零嘴了。由于油脂多一点，老人还是少吃一点为好。”
[主料]
面粉：300克
花生油：150克
白糖：100克
鸡蛋：1个
[辅料]
瓜子：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[瓜子酥的做法步骤]
1、准备瓜子适量。
2、鸡蛋打在盆里，倒上油和糖。
3、用筷子搅至粘稠。
4、倒入面粉。
5、揉成面团。
6、用保鲜膜夹起来擀成薄饼。
7、掀开上面的保鲜膜，反边修整齐，刷上蛋液。
8、再撒上瓜子，让蛋液粘住。
9、再盖上保鲜膜用擀面杖擀平，让瓜子粘的牢固一点。
10、掀掉保鲜膜，用刀切成小块。
11、用铲子铲到烤盘上。
12、全部摆满，放于烤箱中层，180度15到20分钟。
13、出炉了，又酥又脆，又香又甜，非常好吃。
[小窍门]
由于面团的粘性很差，所以往烤盘拿的时候就要用铲子，否则用手一拿就碎。
使用的厨具：电烤箱
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