紫薯吐司面包
“ 拍照技术欠佳，过程啰嗦~~
烹饪新手，多包涵”
[主料]
高筋面粉：400g
紫薯泥：适量
[辅料]
牛奶：250g
鸡蛋：1个
白糖：适量（50g左右）
酵母：半小勺
黄油：2大勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯吐司面包的做法步骤]
1、我选用最家常的白砂糖，分量以自己喜欢的甜度为准，喜甜的可以多放一些，最少50g
2、黄油和酵母，我用专业量勺，所以具体多少克也不太清楚
3、这里拍漏了一个步骤：先把牛奶、黄油、鸡蛋、糖倒入面包机底部，再加入面粉（下湿上干）
4、用手指在面粉中央戳出一个小洞，将酵母粉倒入
5、选取“吐司面包”的菜单制作，一步到位
6、面包机最大的好处是：对干湿比例要求不是很严格，牛奶多一点也不会发粘
7、面团发酵到2倍大时取出
8、擀成扁平状，铺上紫薯泥
9、卷起
10、纯粹是做造型，在面卷上切开几个口子（不能切断）
11、向内侧对折，放回面包机，继续二次发酵
12、二次发酵完成，面包机自动控制时间（约半小时），这时要先在面包表面刷一层鸡蛋液，面包机自动进入烘烤
13、外酥里软的吐司面包新鲜出炉啦~！就是个子小了点，可能酵母粉的量不够
14、切开夹层还是很漂亮的哈~
15、这层层的面包丝，一点也不比外面的差，健康又美味
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙