双椒炒魔芋豆腐
[主料]
魔芋豆腐：500g
[辅料]
青尖椒：1个
红尖椒：半个
[调料]
香葱：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：适量
醋：适量
糖：适量
火锅底料：30g
食用油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[双椒炒魔芋豆腐的做法步骤]
1、食材备好，魔芋切块泡水一小时，葱姜蒜切末，青红尖椒切块。
2、魔芋开水煮5分钟，捞出再过几次水，去除碱味。
3、炒锅放油，放入葱姜蒜爆香。
4、放入火锅底料。
5、加点水炒香。
6、放入魔芋。
7、再加上生抽和醋，稍炖会儿。
8、加入双椒。
9、炒熟后再加点糖，出锅。
10、装盘。
11、上桌开吃！
使用的厨具：炒锅
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