萝卜馅饺子
“ 今天做的这个萝卜饺子，本来没打算发菜谱，但是因为馅料的做法和我们这里常规的萝卜馅饺子做法不同，不是把萝卜用水煮熟再用，而是直接用了生的白萝卜，而做好的萝卜饺子口感和味道上都比熟的萝卜做出来的好吃，所以发出来和大家共享。冬吃萝卜夏吃姜，吃点这样的萝卜饺子也是不错的。”
[主料]
猪肉馅：300g
葱姜：适量
白萝卜：600G
[辅料]
面粉：400g
青菜：200G
[配料]
盐：适量
糖：适量
黄酒：适量
老抽：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[萝卜馅饺子的做法步骤]
1、小油菜开水焯烫后加适量的水搅拌成糊。我喜欢用青菜和面包饺子，平时都是用菠菜，今天菠菜不够了，就用了小油菜，油菜煮好后颜色没有菠菜的鲜艳。不过营养成分差不多啦
2、把青菜糊倒入面粉中
3、和成软硬合适的面团，饧15分钟左右
4、猪肉馅中加入姜末、五香粉、盐、糖、黄酒
5、猪肉馅中加入姜末、五香粉、盐、糖、黄酒和老抽搅拌均匀
6、把生萝卜用料理机的绞肉档打成碎粒，用屉布挤干水分，倒入盆中，先用油将萝卜拌均匀，用油锁住萝卜的水分，然后再和肉一起搅拌均匀
7、最后把葱切碎，也先用香油拌一下
8、然后轻轻搅拌均匀即可。放了葱之后不要过度搅拌，以免葱变味。
9、全部包好饺子
使用的厨具：煮锅
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