排骨豆角焖面
[主料]
排骨：1斤
[辅料]
豆角：1斤
手擀面：1袋
[调料]
葱：适量
蒜：适量
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
大料：2个
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[排骨豆角焖面的做法步骤]
1、排骨焯水。
2、炒香葱蒜，排骨。
3、加豆角炒变色。
4、加2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油，和两颗八角，翻炒均匀。
5、加足够多的鸡汤或水。煮沸腾后盛出大半碗汤汁备用。煮25分钟。加盐。
6、小火焖25分钟后把面条铺在上面，再焖7分钟。
7、在面条上淋上之前盛出的汤，再焖5分钟。
8、搅拌均匀，成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜