鳗鲞烧排骨
[主料]
鳗鲞：175克
排骨：225克
[辅料]
桂皮：适量
大料：适量
[配料]
啤酒：1罐
老抽：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[鳗鲞烧排骨的做法步骤]
1、材料：鳗鲞（已清洗切成块）、排骨（已焯水）桂皮、大料
2、烧锅倒油烧热，下入已焯水的排骨翻炒翻炒。
3、随后，搁入桂皮和大料，加入一罐料酒。
4、煮开后煮上一会儿。
5、接着，合入鳗鲞翻动一下。
6、然后，加适量的老抽。
7、加适量的白糖。
8、加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味煮开。
11、最后，煮至汤汁快要收干了，即成。
12、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 面条