香菇黄焖鸡
“ 用啤酒、香菇长时间焖烧的土鸡，鲜香可口，肉质软糯，回味绵长，你一定会喜欢的。”
[主料]
土仔公鸡：适量
[辅料]
香菇：适量
大蒜：适量
老姜：适量
[配料]
豆瓣酱：适量
五香粉：适量
生抽：适量
白糖：适量
啤酒：适量
醋：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[香菇黄焖鸡的做法步骤]
1、土仔公鸡洗净，砍小块
2、用生抽、豆瓣酱、醋、白糖、老姜、料酒拌匀，码味30分钟。
3、香菇用热水泡1小时后，去蒂，洗净。
4、炒锅放油，加热，放入鸡块过油，炸20分钟。
5、捞出，滤油。
6、开大火，炒锅放余油，加入大蒜，炒出香味。
7、加入鸡块，炒2分钟。
8、加入啤酒焖烧1小时。
9、加入香菇，继续焖烧30分钟。
10、关火，装盘即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜