奶油培根蘑菇意大利面
“ 刚才发的那个莫名其妙的步骤篡位了，重新来一遍，无语了。。。
我一直偏爱白汁的意面，昨天试了试肉酱意面，所以今天尝试自己爱的这种口味。”
[主料]
意大利面：150克
[辅料]
培根：4片
蘑菇：6只
大蒜头：2片
洋葱：半只
[配料]
橄榄油：适量
意大利面白酱：4勺
牛奶：100ml
黑胡椒：撒5-6下
盐：稍许
芝士粉：适量
罗勒叶：稍许
口味：奶香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[奶油培根蘑菇意面的做法步骤]
1、我用的是这个牌子的意面，有点硬，煮的时间上需要久一些，但是吃口很好。
2、除了意面之外的食材。
3、用到的调料，因为我偷懒所以直接买了意面的白酱，正常的话用小盒的稀奶油，半盒（100ml） ，然后我忘记买罗勒叶了，所以这次就没有放。
4、老规矩，先把煮面用的水煮上，然后秤150克的意面，因为是两人份的，这个份量足够了。
5、水沸腾了之后放入意面，放入适量盐，煮8-10钟，因为我选的这个意面很硬，所以我大概11分钟，煮面的时候我在切别的食材，怕忘记时间用了计时器。
6、趁意面下锅煮着的这个时间，把大蒜头切成蒜蓉，培根切小片，蘑菇洗赶紧切片，洋葱切丁。
7、基本上这个时候面就好了，捞出面条用冷水冲洗，沥干，淋点橄榄油拌匀，备用。
8、平底锅烧热倒入油（不用太多，反正当回培根会出油的），油热了之后，先放入蒜蓉，然后是洋葱，再是培根，煸炒到培根出油。
9、这时，放入蘑菇片，煸炒，让蘑菇充分吸收前面几种食材的味道。
10、倒入100ml牛奶，大概半盒左右，煮到牛奶慢慢变少，黑胡椒撒四下。倒入意面，放入四勺意面白酱，搅拌均匀。
11、装盘后，先撒芝士粉，撒多少就看个人喜好了，然后散一两下黑胡椒。
[小窍门]
切洋葱的时候容易流眼泪，所以在切的时候刀沾下水。
妞妞在做这个意面的时候是除了煮意面的时候水里放了盐，后面就没有放盐，不用担心太淡，培根通常都是很咸的，如果平时口味比较重的人，可以考虑再放一些盐，但是妞妞在这里提醒下，盐吃的太多对身体不好，清淡点才健康啊。
调料里提到了罗勒叶，因为我这次没有买，所以没放，正常的情况下，如果是干的罗勒叶在装盘前散下去，如果是新鲜的，最后放在面上面。
最后说下，因为我偷懒用了意面白酱，如果说用奶油的话，就小盒的200ml的奶油半盒（100ml），方法一样的，上面步骤里把白酱换成奶油（用奶油的话是需要放一丢丢盐的，因为意面白酱本来就是咸的，但是奶油是淡的）
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条