奶油泡芙
[主料]
低粉：100克
黄油：80克
鸡蛋：3只
水：160克
[辅料]
糖：适量
淡奶油：适量
盐：少许
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[奶油泡芙的做法步骤]
1、所有食材
2、黄油、糖、盐和水一起放入锅里溶化至水沸腾
3、再加入低粉
4、迅速搅拌均匀
5、搅拌好的面糊不烫手分三次倒入鸡蛋搅拌均匀
6、搅拌至挑起面糊成倒三角即可
7、把搅拌好的面糊装入裱花袋
8、挤在不沾烤盘里，烤箱180度预热5分钟，烤15分钟
915、分钟出烤箱放凉
10、淡奶油放入盆中再放适量的糖
11、用打蛋器打发至彭涨
12、打发好的奶油放入裱花袋
13、取一泡芙，底部挖小洞注入奶油
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶