牛肉炒杏鲍菇
“ 今天夏季妈妈给大家带来一道牛肉炒杏鲍菇。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。两者结合是多么美味的一道美食！”
[主料]
牛肉：4两
[辅料]
杏鲍菇：4两
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
蚝油：适量
干淀粉：少量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉炒杏鲍菇的做法步骤]
1、需要4两牛肉，4两杏鲍菇。牛肉切片，杏鲍菇切菱形小块
2、首先对牛肉进行腌制，先加入适量的盐
3、加入少量的胡椒粉
4、最后加入少量的干淀粉腌制5分钟
5、油烧开后放入腌好的牛肉炒制
6、牛肉炒3分钟左右加入切好的杏鲍菇
7、加入适量的盐
8、加入适量的耗油
9、炒制一下，便可出锅
[小窍门]
1、.牛肉炒制的时间要短，因为牛肉很容易老。
2、.牛肉腌制的时候胡椒粉要少量
使用的厨具：炒锅
所属分类： 饮品 热菜