迷你苹果派
“ 窗外一缕阳光透进来，心情也无比美好，一边做着苹果派，一边享受这幸福的下午时光。将蛋挞皮巧妙地用上，不仅省时省力，而且还美味无穷。为心爱的人呈上用心做好的玫瑰花苹果派，细细地品味，每一口都是甜甜蜜蜜的爱，一直甜到心底......”
[主料]
蛋挞皮：5个
[辅料]
苹果：一个
低筋面粉：25克
玉米淀粉：25克
白砂糖：25克
牛奶：100克
淡奶油：80克
蛋黄：一个
[配料]
蜂蜜水：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[迷你苹果派的做法步骤]
1、准备好原材料
2、将蛋黄、低筋面粉、牛奶、淡奶油，倒入锅里，小火加热，边加热边搅拌
3、搅拌至没有颗粒的时候加入玉米淀粉，继续一边加热一边搅拌
4、加热至浓稠关火
5、将做好的馅料装入蛋挞皮里
6、苹果洗净切成薄片
7、切好的苹果片加入适量水和少许盐，搅拌均匀放入微波炉高火两分钟左右至苹果片变软，然后用手裹成玫瑰花装入馅料中间
8、放入预热的烤箱中层，下火220度，上火190度烤20分钟，然后上火转170度继续烤15分钟，中途在苹果片上刷两次蜂蜜水
9、出炉了
[小窍门]
一：煮馅料的时候要小火，边煮边搅拌；
二：苹果片要切得薄一些，加盐和水在微波炉高火一会后，裹玫瑰花不易折断；
三：蜂蜜水是蜂蜜和凉白开按照一比一的比例调制出来的；
四：烤的时候注意观察，表面不要烤糊了。
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
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