紫薯面包
[主料]
高粉：400克
牛奶：200克
鸡蛋：1只
紫薯馅：50克
[辅料]
黄油：15克
糖：30克
盐：1克
酵母：6克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯面包的做法步骤]
1、把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分
2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3、和好面拉出薄膜
4、整形后进行发酵
5、发酵至2到2.5倍
6、排空气分6小团醒15分
7、取一面团擀成长条再剪一刀
8、放上紫薯馅
9、由上往下卷起
10、卷好放在不粘烤盘里进行发酵
11、发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟放入烤箱，上下烤25分钟
1225、分钟出烤箱放凉
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙