蒜蓉彩椒甘蓝小包菜
[主料]
甘蓝小包菜：200克
[辅料]
红彩椒：1个
[配料]
大蒜：适量
水淀粉：适量
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉彩椒甘蓝小包菜的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、烧热锅，放适量的油， 下入蒜蓉煸炒；
3、煸炒出香味后放入对开两半的甘蓝小包菜；
4、继续翻炒直至其变色， 再下入红彩椒块一起翻炒；
5、加入少量的水淀粉勾薄芡；
6、最后加入盐等调味料翻炒均匀；
7、起锅装盘。
[小窍门]
这是道简单的快炒菜，炒制之前须将甘蓝小包菜对开成两半， 能方便其尽快成熟； 炒菜时先爆香蒜蓉， 再加入甘蓝小包菜翻炒，变色后加入彩椒，加入少许水淀粉勾薄芡， 最后加入盐调味即可。
使用的厨具：炒锅
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