丝瓜蛋汤
“ 丝瓜有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。被称为“人类理想的营养库”。”
[主料]
丝瓜：1条
[辅料]
鸡蛋：1个
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[丝瓜蛋汤的做法步骤]
1、丝瓜去皮洗净后切块备用
2、鸡蛋备用
3、鸡蛋打成蛋液，里面加少许盐
4、油锅加热，倒入丝瓜加少许盐翻炒
5、加入水
6、水烧开后倒入蛋液
7、烧至丝瓜透明时就可以了
8、装盘，放上葱花
[小窍门]
水烧开后要马上倒入蛋液，要不然丝瓜会烧得太熟了不好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类