蒜香枸桃穗
“ 枸桃穗是枸桃树上结的果穗，每年春天结穗，采摘的时间只有10天左右，很快就开花老了。枸桃穗不仅好吃还有缓解手臂麻木的功效，是不可多得的好食材。我超爱吃枸桃穗，这种健康食材，必须用健康的方式来做，我用了蒸的烹饪方式，然后用蒜，辣椒油和醋来调味，酸辣爽口，吃了还想吃。”
[主料]
枸桃穗：500g
[辅料]
玉米面：70g
小麦面粉：80g
[调料]
亚麻籽油：30g
盐：2g
五香粉：2g
生抽：10g
醋：30g
辣椒油：1勺
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香枸桃穗的做法步骤]
1、枸桃穗洗净。
2、控干表面水分，我大约晾了2小时。
3、先用油把枸桃穗拌均匀。
4、再加盐，五香粉拌均匀。
5、加玉米面，小麦面粉。
6、加玉米面，小麦面粉。
7、水开了上笼蒸10分钟。
8、蒸好立即拿出来抖散晾凉。
9、蒜加盐捣泥后，加醋，生抽及辣椒油调成料汁。
10、调好的蒜泥浇在蒸好的枸桃穗上拌均匀就可以享用了。
[小窍门]
先用油把枸桃穗拌一下可以很好的锁住水分，蒸出来不会水塌塌的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 农家菜