浓情蜜意蜜红豆
“ 因为心情不佳的缘故，好似比较喜欢暖色，甜蜜的食物。食量太小也不是好事，随便吃点就饱了...
本只是计划做一份蒸米糕的，结果因为想要做成夹层的，就做了蜜红豆，又想要表面有些坚果碎，就做了香脆花生仁...果然人心不足蛇吞象....还因为有了花生仁，又做了一份腊肠焖面......
吃货也许永远不会停止随心而动吧......
蜜红豆可以抹面包，蛋糕，做馅饼，做冰激凌，非常百搭哦！”
[主料]
红豆：400g
[辅料]
冰糖：50g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[浓情蜜意蜜红豆的做法步骤]
1、红豆用水浸泡24小时。
2、锅内加约末过红豆2厘米的水大火烧开转中火熬煮。
3、待汤汁变红，红豆用手指一捏即碎时加入冰糖，大火收汁即可，期间需要不间断搅拌以免糊锅。
4、成品
[小窍门]
P.S.
1、，最后一步完结后可以用料理机将红豆打碎，即成红豆沙。
2、，红豆貌似不太吸糖，因此糖不用放太多，根据个人喜好酌情调整即可。
3、，加入冰糖大火收汁时一定要不停搅拌，否则肯定要糊锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 甜品