京酱肉丝
[主料]
肉丝：适量
[辅料]
生菜叶：适量
甜面酱：适量
鸡精：适量
料酒：适量
蛋清：适量
淀粉：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[京酱肉丝的做法步骤]
1、肉切丝，加入料酒、酱油、蛋清淀粉搅拌均匀。
2、锅中加油烧热，放入肉丝，炸至金黄色，出锅控干油分。
3、锅中留油烧热，加入甜面酱炒。
4、加入肉丝翻炒。
5、葱切丝摆入盘中。
6、豆皮切方块焯水。
7、上菜——京酱肉丝。
8、上菜——京酱肉丝。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜