红糖苹果包
“ 此篇的面包所用到的苹果馅就是上一篇日志“红糖苹果馅”所做的，面包还是用老式面包的做法，面包非常松软，苹果馅酸甜酸甜的，吃了还想再吃，就是造型不怎么样”
[主料]
高粉：240克
酵母：4克
水：96克
蛋：50克
黄油：30克
盐：2克
糖：50克
[辅料]
表面蛋液：适量
红糖苹果馅：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[红糖苹果包的做法步骤]
1、把酵头面团材料（高粉120克，水96克，酵母4克，盐2克，糖20克）放在面包机里，搞拌均匀,发酵2.5倍大
2、在发好的酵头面团里加入主材料（除黄油外）
3、待主材料拌至光滑后加入黄油
4、所有材料拌至出膜
5、再次发酵2.5倍大
6、再次启动面包机把发好的面团搞拌3分钟排出气体，静置30分钟
7、取出面团分割成6等份 ，松驰10分钟
8、松驰好的面团擀成长方形面片，两边切开条状
9、中间放上苹果馅
10、把两边条状面交叉叠好，头尾收在面包条里面
11、把面坯置烤盘里，放温湿处发酵
12、面坯需发酵至2倍大，涂上表面蛋液
13、烤箱180度，烤15分钟左右
14、出炉晾凉即可食用
使用的厨具：面包机、电烤箱
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