西红柿炒茄子
“ 茄子是很家常的菜品，做法也有很多种，炒茄子是我最喜欢的，炒茄子时和西红柿搭配，不到口味更好，茄子也不会变黑，炒出的茄子更漂亮。”
[主料]
茄子：400g
西红柿：一个
[辅料]
花椒：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
蚝油：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿炒茄子的做法步骤]
1、油烧热后爆香花椒
2、倒入洗净切块的茄子和西红柿，翻炒
3、加入适量盐，翻炒
4、加入适量蚝油，烹水适量水防止干锅
5、茄子断生，收汁即可盛出装盘
[小窍门]
旺火爆炒味道才好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜