香菇盒（肉馅虾仁）
“ 香菇营养菇。”
[主料]
香菇：适量
肉馅：适量
虾仁：适量
[辅料]
胡萝卜丝：适量
葱丝：适量
姜丝：适量
淀粉：适量
酱油：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
盐：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：未知
[香菇盒的做法步骤]
1、猪肉馅中放入咸盐 胡椒面 葱花 ，搅拌。（和调拌饺子馅的方法一样。）
2、虾仁解冻，香菇去蒂。将肉馅放入香菇像托盘状态的凹面的一面，铺平，铺实。在肉馅面中间放上虾仁。如图。
3、将铺好肉馅虾仁的香菇，依次摆在盘中。
4、可摆两层，以便入锅蒸。
5、香菇盒需要蒸二十分钟。图为二十分钟后蒸好的香菇盒，盘中的汤是蒸出来的。若觉得汤多可以到处部分，因为一会儿需要浇汁。
6、在炒锅中勾芡（淀粉 酱油 耗油 盐 鸡精）出锅浇汁后，将胡萝卜丝 香菜 葱丝散在菜上。完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 徽菜