可可玫瑰蛋糕
“ 给情人节做的一款应景点心！”
[主料]
鸡蛋：5个
细砂糖：80克
牛奶：40克
色拉油：40克
低筋粉：65克
可可粉：20克
柠檬汁：数滴
[辅料]
淡奶油：300克
细砂糖：30克
干玫瑰花：少量
心形糖：少量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[可可玫瑰蛋糕的做法步骤]
1、蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀，再加入糖和牛奶搅匀。
2、筛入低筋粉和可可粉后切拌均匀。
3、蛋白中加入数滴柠檬汁，分次加糖打至硬性发泡。将1/3打好的蛋白加入蛋黄 糊中拌匀
4、再将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀。
5、蛋糕糊倒入纸杯7分满，入烤箱160度25分钟。
6、将蛋糕取出放凉后，切去多余部分，涂上打发好的淡奶油。
7、再裱上花形，撒上玫瑰花瓣，加上糖稍作装饰即可。
使用的厨具：电烤箱
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