紫薯芝麻汤圆
[主料]
紫薯：一个
糯米粉：300克
黑芝麻：100克
猪油：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[紫薯芝麻汤圆的做法步骤]
1、蒸好紫薯按成泥
2、糯米粉用热水调好和成面团，分出来一些和紫薯泥合在一起（先加入少量水，然后就加入薯泥，再看要不要再加水，这样合得比较好）面团以不粘手为宜。
3、将芝麻炒好，压碎，拌入猪油和白糖。
4、两个面团揉成长圆形，并合到一起。
5、对折几次再揉成长条形。
6、切成等分片状，用手按圆，四周要薄，中间厚。
7、包入黑芝麻馅，用虎口将汤圆收好口，并整型，粘薄面粉，待煮。
8、水煮沸，加入汤圆，改小火煮，再煮沸后加点冷水，再煮大约几分钟煮沸即可。
使用的厨具：煮锅
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