香卤猪耳朵
[主料]
猪耳朵：375克
[辅料]
姜片：适量
桂皮：适量
大料：适量
花椒：适量
[配料]
料酒：适量
老抽：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：卤
耗时：廿分钟
难度：简单
[香卤猪耳朵的做法步骤]
1、材料：猪耳朵（已洗净）、姜片、桂皮、大料、花椒
2、将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。
3、随后，搁入姜片、桂皮、大料、和花椒。
4、加入一些清水。
5、接着，加适量的料酒。
6、加适量的老抽。
7、加适量的白糖。
8、加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、然后，盖上盖，上气煮4——5分钟关火。
11、等没气后开盖。
12、捞出，晾凉。
13、最后，将晾凉好的猪耳朵放在案板上切开。
14、放入盘中就可以吃吃喽。
使用的厨具：高压锅
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