烙生蚝鸡蛋饼
“ 生蚝加鸡蛋，鲜美鲜美的味道。”
[主料]
生蚝：约200克
鸡蛋：3个
[辅料]
地瓜粉：适量
葱：适量
萝卜干：少许
胡椒粉：少许
[调料]
油：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：高级
[烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤]
1、买的生蚝叫店家帮忙开好。
2、放一把面粉。
3、加少许的水轻轻抓匀，生蚝的脏东西就会洗得很干净。
4、多冲洗几遍，很干净如图。
5、沥下水。
6、将生蚝放入开水锅中烫1分鐘左右关火再1分鐘后捞出。
7、沥下水。
8、准备其他食材:鸡蛋，生蚝，地瓜粉，葱，香菜，(萝卜干没入镜）。
9、将葱，香菜，萝卜干切碎。
10、地瓜粉加少许水调成糊。
11、鸡蛋打入地瓜糊里拌匀。
12、放入胡椒粉，盐拌匀。
13、放入香菜，葱末拌匀。
14、放入生蚝拌匀。
15、热锅放稍微多一点油，油六成热放一大勺调好糊中小火烙。
16、烙至两面金黄即可铲出，依次做完其他的。
17、地瓜粉烙好后脆脆的，趁热吃很美味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐