腊肉炒菜花
[主料]
菜花：1朵
腊肉：约100克
彩椒：各1/4个
洋葱：1/4个
[辅料]
料酒：半匙
白糖：少许
鸡精：适量
淀粉：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[腊肉炒菜花的做法步骤]
1、主要材料。
2、腊肉用温水浸泡半小时；
3、菜花切小朵用盐水浸泡10分钟；
4、彩椒、洋葱分别切菱形小块；
5、菜花焯水变色就捞出沥干；（随个人喜好也可熟一点）
6、腊肉洗好切小块；
7、热锅加少许油，放腊肉炒至透明；（腊肉会出油，不加油也行）
8、加入洋葱炒出香味后倒入菜花翻炒一会儿；
9、加入彩椒炒匀；
10、加料酒、白糖、鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。
使用的厨具：炒锅