山楂酪馅馒头
“ 山楂酪用山楂制做。山楂去核后加白砂糖熬制而成。山楂酪与山楂酱的区别在于里边有块状山楂。山楂酪既可作小吃，也可作面包、蒸饼、汤圆等馅料。酸酸甜甜非常好吃。这款山楂酪馅馒头，面皮很健康，由小麦粉、白玉米面粉、豆腐渣混合而成。口感也很好。”
[主料]
小麦粉：250g
白玉米面粉：150g
豆腐渣：100g
[辅料]
山楂酪：适量
[调料]
酵母粉：适量
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[山楂酪馅馒头的做法步骤]
1、小麦粉、白玉米面粉、 豆腐渣、酵母粉放入盆中。
2、加适量水和成面团醒发。
3、醒发好的面团做成大小适中的面剂。
4、将面剂按薄，加山楂酪馅。
5、用面皮将馅料包裹严成馒头坯。
6、馒头坯入蒸锅蒸熟。
7、出锅即可享用。
[小窍门]
蒸制时间以馒头熟为标准。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐