西兰花炒鹅蛋
“ 鹅蛋和西兰花营养价值都很高，鹅蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用，各种矿物质的总量超过鸡蛋很多。西兰花维生素含量丰富，有补血补气健脾养胃，降低胆固醇的作用。鹅蛋和西兰花一起食用抗衰老，增强免疫力的功效更佳。”
[主料]
西兰花：1个
鹅蛋：2个
[辅料]
香菇：4个
胡萝卜：半根
大葱：1段
[调料]
油：少许
蚝油：少许
盐：少许
五香粉：少许
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西兰花炒鹅蛋的做法步骤]
1、西兰花1个，鹅蛋2个，香菇4个，胡萝卜炒半根，大葱1段。
2、西兰花，掰成小朵，泡洗干净，焯水1分钟，捞出立即过凉。
3、其它食材洗净切好。
4、准备好所有食材。
5、打散鹅蛋，加点糖去腥，中小火煎蛋，煎好盛出。
6、平底锅加热加点油炒香葱花，加香菇和胡萝卜翻炒，加1勺蚝油炒香，加西兰花，加盐和五香粉，最后加上鹅蛋块，翻炒均匀就可以了。
7、西兰花炒鹅蛋，简单快手营养好吃。
使用的厨具：平底锅
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