蟹黄豆腐
“ 咸蛋黄的香味加上豆香那就是一个绝配。”
[主料]
内酯豆腐：1盒
[辅料]
香菜：适量
葱：适量
咸蛋黄：适量
淀粉：适量
[调料]
豆瓣酱：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
味精：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蟹黄豆腐的做法步骤]
1、内酯豆腐取掉包装盒，切成块。
2、起锅烧油，加入豆瓣酱炒出红油，倒入咸蛋黄泥炒香再倒入水，加入生抽、盐、鸡精、味精，煮开倒入豆腐。
3、再次煮开倒入水淀粉勾芡，出锅撒上香菜段和葱末，蟹黄豆腐就做好了。
[小窍门]
内酯豆腐不宜过度翻炒。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜