番茄丸子手擀面
“ 乡村基曾有一款番茄丸子面，是我大学时的最爱之一。后来大概是口味不符众，所以也就淡出了市场。那天兴起，自己做了一次，味道是不错，唯有点儿不足的是丸子质感，没有那么细腻。嘚瑟着想，为什么呢？大概是丸子忘了加嫩肉粉~~O(∩_∩)O继续努力着吧~~”
[主料]
番茄：适量
白菜：适量
碎肉：适量
面粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[番茄丸子手擀面的做法步骤]
1、将番茄切成片
2、将肉剁碎，做成丸子（我妈说这步太多余了，后来想想也是，直接丸子下锅就好，何必要折腾多洗个盘子）
3、将白菜、番茄、丸子煮成汤汁
4、将面粉和盐 和匀，做到“三光原则——盆光、手光、面光”，擀成面皮
5、将面皮切成面条，可适当加入一些面粉铺地，防止面条念连
6、面皮下锅煮好，加入汤汁，即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 面条 家常菜