苦瓜炒鸡蛋
[主料]
苦瓜：2根
鸡蛋：3个
[调料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[苦瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、苦瓜洗干净，去掉两头，对半刨开，去掉籽。
2、斜刀切片。
3、油锅，先炒蛋。
4、下苦瓜同炒，少量多次滴水，确保苦瓜不变色。但不炒焦。。盐和鸡精调味。。苦瓜炒的越久，苦味就越淡。。番热更淡，淡颜色会越来越丑啊。分寸自己掌握(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐