酸辣手撕包菜
[主料]
京包菜：适量
[辅料]
蒜头：适量
干红辣椒：适量
[配料]
盐：适量
白糖：适量
陈醋：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣手撕包菜的做法步骤]
1、京包菜一片片掰下来，再撕成碎片；
2、锅中热油，爆香蒜头和干红辣椒段；
3、倒入京包菜，翻炒至断生变软，调入盐，白糖；
[小窍门]
醋在加热过程中会分解挥发，所以起锅前再加入能增强醋的香味和酸味；
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜