大肘子
“ 懒人版的简单做法大肘子。”
[主料]
猪肘子：1个
八角：10个
桂皮（中等）：1段
料酒：2勺
盐：适量
生姜：适量
老抽：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：未知
[大肘子的做法步骤]
1、准备好材料：猪肘子1个。
2、香料。
3、将所有材料放入高压锅，加入适量的水。水的份量要淹过肉面。
4、盖上盖子，大火烧开听到响声后，转中小火压个30分钟后降温开盖，将肉翻面过来再烧开转成小火再压15分钟完成。
5、成品。色香味具全。
[小窍门]
小提醒：肉翻面时，顺便试试咸味甜味，不够的话，可再添加盐和糖。