【梅菜蒸肉饼】----蒸出来的美味更健康
“ 这是一道我童年时代最爱吃的菜，现在去外面的真工夫吃饭，也偶然会点给孩子吃。其实，如果自己做的话，可以非常的经济实惠。真工夫这样一个套餐是27元，你用15元就能做一大碟，够吃两餐了。呵呵。。。”
[主料]
梅菜干：1棵
前上肉：250克
[辅料]
鸡蛋：1只
[配料]
花生油：20克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[梅菜蒸肉饼的做法步骤]
1、梅菜整棵用冷水泡两小时，然后咸味去的差不多的时候，用水洗干净。
2、把肉去皮切成肉片，或者直接剁成肉末，梅菜也是切成细细的。
3、切好的肉片用切碎机搅拌成肉末。
4、梅菜也用切碎机搅拌加工一下。
5、把切好的肉末和梅菜末用盘子盛起来，鸡蛋敲进去，搅拌均匀。
6、搅拌好后倒进蒸盘，隔热水蒸20分钟。
7、蒸好后，会发现蒸出来很多菜汁，如果不想倒掉，可以拿个筷子在蒸好的肉饼上插一些小孔，这样就能吸收回去了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜