猪油葱油饼
“ 对于猪油的喜爱，从平时我那些菜中猪油所占比例就可以看出，也不负我猪油帮二帮主的称号。”
[主料]
中筋面粉：200克
水：105克
[辅料]
葱：1把
猪油：适量
[配料]
盐：10克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：高级
[猪油葱油饼的做法步骤]
1、面粉＋水＋盐
2、揉成面团
3、切成50克一个的剂子
4、擀成长椭圆
5、抹上猪油，撒上葱花
6、从一头慢慢卷起来
7、卷好的成品
8、油锅烧热，把剂子竖起来，用力按下去，小火慢慢煎到两面金黄
9、捞出
10、烤箱预热160度，慢慢将里面油份逼出，约10－15分钟，中间翻一次面即可
[小窍门]
用烤箱逼出油的葱油饼，外酥里脆，更香更好吃。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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