上汤豆苗
[主料]
豆苗：适量
皮蛋：1个
瘦肉：适量
火腿：适量
[辅料]
姜丝：适量
油：适量
盐：适量
生粉：适量
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[上汤豆苗的做法步骤]
1、食材。
2、豆苗洗净备用。
3、姜丝、火腿切丁、皮蛋去壳后切小块、瘦肉切成条，瘦肉加点生粉、油、盐、蚝油拌匀腌制10分钟。
4、锅中放入水烧开，加入火腿丁、皮蛋丁、瘦肉、姜，煮至汤汁变白。
5、放入豆苗，稍煮30秒左右即可。
6、成品。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐