孜然牛肉
[主料]
牛肉：500g
[辅料]
胡萝卜：半根
葱：半根
姜：3片
蒜：2瓣
蛋清：1个
淀粉：1/4碗
朝天椒：2个
大料：2个
[配料]
盐：一小勺
酱油：1勺半
料酒：2勺
孜然：一小把
花椒面：半小勺
口味：孜然
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[孜然牛肉的做法步骤]
1、牛肉切片加盐，酱油，料酒，孜然，花椒面用手抓均匀
2、加葱，蒜，蛋清用手抓到黏稠，腌制20分钟
3、锅里加油，放入姜，大料，朝天椒爆出香味
4、调大火，加入牛肉
5、炒到牛肉变色，加淀粉炒均匀就可以出锅啦！~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜