油炸构树花
[主料]
构树花：100g
[辅料]
杂粮粉：（蒸肉粉）20g
面粉：30g
[调料]
油：适量
盐：适量
五香粉：少许
口味：五香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[油炸构树花的做法步骤]
1、构树花清洗干净，用盐水浸泡10分钟左右。
2、沥干水份。
3、放适量蒸肉粉，这个是之前自制的粉蒸肉粉，里面有大米粉，小米粉，芝麻粉等，还有花椒，五香粉等调料。
4、再加些面粉搅拌均匀，让构树花均匀裹上粉粉。
5、等待半小时，让粉充分黏连，水分翻上来后再裹一次粉。
6、这样构树花就裹有一层厚厚的粉了。
7、冷锅热油，放入构树花快速搅拌开。
8、炸至构树花浮起来后捞出。
9、沥干油撒上孜然粉和胡椒粉颠簸均匀即可装盘。
10、外酥里嫩的油炸构树花。喜欢酥脆的可以复炸一遍。
使用的厨具：其他
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